Réservation
Foire au Jambon 2019
Uniquement sur réservation
Xistora : 6,00
Jambon de Bayonne : 8,00
Chèvre Frais aux Herbes : 8,00
Chorizo : 7,00
Fromage de brebis : 7,00
Padròn : 6,00
L’assortiment des 6 : 15,50
Pâté Grand Mère,
Saucisson, Chorizo, Boudin,
Jambon de Bayonne,
Rillettes.
PRIX NETS EN EUROS
Foie Gras Mi-Cuit
13,00
Chutney de piquillos, brioche salée.
Taloa
8,00
Wrap basque aux pommes et camembert.
Os à moëlle
7,50
Toasts de pain grillés, sel de salies de Béarn.
Truite Pomme à l’Huile
8,00
Marinade à l’huille d’olive, oignons et aneth.
Oeuf Cocotte
8,00
Crême de champignon, chips de brebis.
Axoa de Veau, Pâtes.
Merlu, Pâtes.
1 boule de Glace
Vanille, Fraise, Chocolat
1 Boisson 20cl
Soda, Jus de Fruit, Sirop à l’eau
Axoa de Veau
13,50
Relevé au piment d’Espelette, pommes vapeur.
Duo Magret Boudin
17,00
Purée de Maïs.
Côte de Cochon
16,50
Frites maison.
Faux Filet a l’Os (350g)
19,00
Echalotes confites, frites maison.
Côte de Veau (350g)
19,50
Polenta crémeuse.
Pour accompagner votre repas
1/2 Vittel ou 1/2 Eau de Perrier
2,50
1L Vittel ou 1L Eau de Perrier
3,00
Dorade
17,00
Sauce hollandaise, légumes glacés.
Merlu Façon Koskera
16,00
Oeuf poché, marinière de coques crémée, légumes.
Truite du Pays Basque
16,00
Beurre au Cidre, légumes glacés.
Chipirons au Lard
17,00
Polenta crémeuse, chips de brebis.
| Tarte au Chocolas et Spéculos | 7,00 |
| Compote des Tontons | 6,50 |
| Café Gourmand | 7,50 |
| Gâteau Basque Artisanal | 6,50 |
| Pain perdu, confiture de Lait | 7,00 |
| Paris Bayonne, Caramel Beurre Salé | 7,50 |
| Fromage de Brebis, Confiture de Cerise Noir | 7,50 |
| Sucre | 3,50 |
| Chocolat maison | 5,00 |
| Nutella | 5,00 |
| Caramel beurre salé, glace vanille | 7,50 |
| Banane e Chocolat Maison | 6,00 |
| Pastis 51 (2 cl) | 2,50 |
| Martini rouge ou blanc (5 cl) | 3,50 |
| Porto Rouge ou Blanc (5cl) | 3,50 |
| Muscat (5 cl) | 3,50 |
| Campari (5 cl) | 3,50 |
| Suze (5 cl) | 3,50 |
| Sangria verre (25 cl) | 3,00 |
| Sangria pichet (50 cl) | 7,00 |
| Américano maison (10 cl) | 10,00 |
| Kir (cassis, pêche, mûre) (10 cl) | 3,50 |
| Kir Royal (10 cl) | 10,00 |
| Coupe de champagne (10 cl) | 9,00 |
Pression | 25 cl | 33 cl | 50 cl |
| Amstel | 3,00 | 4,00 | 5,00 |
| Affligem | 4,00 | 5,50 | 7,50 |
Bouteille :
| Eguski Blonde (33cl) | 6,00 |
| Eguski Ambrée (33cl) | 7,00 |
| Desperados (33 cl) | 6,00 |
| Pelforth brune (33 cl) | 5,00 |
| Hoegaarden blanche (25 cl) | 5,00 |
| Bière à la Cerise (33 cl) | 6,50 |
| Coca-cola (33cl) | 3,50 |
| Coca-cola zero (33cl) | 3,50 |
| Perrier (33cl) | 3,50 |
| Orangina (25cl) | 3,50 |
| Schweppes tonic (25cl) | 3,50 |
| Ice Tea (25cl) | 3,50 |
| Limonade (33cl) | 3,50 |
| Sirop à l’eau (33cl) | 2,50 |
| Jus de fruits (20cl) (orange, abricot, pomme, ananas, tomate) | 3,50 |
PRIX NETS EN EUROS
Les Tontons Flingueurs
7 Quai Amiral Dubourdieu
64100 BAYONNE
05 59 59 24 63